“乌鸡痴心汉”坚持25年,现代化养殖让千年珍禽焕发新生

2019-12-03 09:09:25 来源: 网络

品牌甘军,领先第一。为了帮助江西优质禽蛋企业提高绿色、非抗性育种技术,帮助一批有兴趣生产和销售品牌蛋的企业建立品牌,改善营销渠道,江西农业杂志和南方农村报正计划举办2019年首届江西品牌蛋产业大会,共同打造江西最具影响力的品牌蛋品质商圈。

太和乌骨鸡是江西省三大名鸡之一,在全国享有盛誉。2019年9月25日,江西首届品牌禽蛋产业大会“品牌江西军耐人寻味之旅”来到江西吉安。一个由《江西农业杂志》和南方农村报纸《农财报》组成的耐人寻味的团队来到泰和县西昌凤翔家禽产业有限公司(以下简称“西昌凤翔”),揭开泰和黑鸡的神奇面纱。

西昌凤翔总经理彭建军向记者介绍了泰和黑鸡。

太和乌骨鸡是江西省太和县的特产,也是中国国家地理的象征产品。它有2200多年的繁殖历史。目前,泰和县共有泰和乌骨鸡1200万只,整个产业链(包括养殖、饲料、加工、制药等)总产值10亿元。)。在种子保护方面,有一个原始种子农场和两个一流的种子繁殖农场。西昌凤翔是一流的繁殖地之一。

谈到泰和乌骨鸡的品质和特点,西昌凤翔总经理彭建军知道很多。据他介绍,太和乌骨鸡起源于太和县巫山北麓。根据产地,它也被称为巫山鸡。它具有关聪的“十大”特征,流苏头、绿耳朵、胡须、丝毛、多毛脚、五爪、黑皮肤、黑肉和黑骨头,具有极高的营养、药用和观赏价值。

温雅的泰和乌鸡

从药用价值来看,太和乌骨鸡具有养血补肾、延缓衰老的功效。著名的乌鸡白凤丸是以太和乌鸡为原料。半边天、仁和等著名制药公司也有相关的中药产品。此外,食用乌骨鸡可改善生理功能,延缓衰老,强筋壮骨,对防治女性骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血等有明显效果。就营养价值而言,太和乌骨鸡口感浓郁,无腥味,富含18种氨基酸和磷、钙、镁、铜、锰等27种微量元素。在观赏价值上,太和乌骨鸡外形美观奇特,赏心悦目,性格温和,姿态优雅。许多名人把它当成宠物饲养。

泰国黑鸡汤

泰国黑鸡蛋

彭建军是泰和县人。当我还是个孩子的时候,每个家庭都饲养泰国鸡和乌骨鸡。受这种气氛的影响,我特别喜欢黑骨鸡。18岁时,600元开始养殖泰和乌骨鸡。他已经迷恋了25年,被外界称为“黑骨鸡迷恋汉”。西昌凤翔的“西昌”一词也有特殊的意义。彭建军说太和县在隋唐以前叫西昌,历史也很悠久。

西昌凤翔现在有38,000名饲养者,出售幼苗、鸡蛋和商品鸡和鸡蛋。饲养方法主要是现代饲养,鸡舍配有自动温控、饲养、粪便清理等设备。彭建军说泰国鸡和乌骨鸡比普通鸡更难饲养,死亡率也更高。它需要35℃的高温,有时夏天会烧一个锅炉来保温鸡。此外,泰国鸡和乌骨鸡胆子较小,容易受惊。南方也有很多雨。如果鸡蛋保持自由,它们将很容易被粪便污染,食品安全将难以控制。饲料主要是玉米和豆粕,一些农产品,如南瓜和甘薯也是饲料。

现代鸡舍

笼中泰和黑鸡

品牌建设意识在彭建军由来已久。过去,鸡被卖给鸡贩子,价格不在他们手中。彭建军想成为一个品牌。公司于2010年正式注册品牌,并于2013年获得有机产品认证。目前,主要销售渠道有超市、电子商务平台、餐饮连锁店等。泰和黑鸡蛋的零售价是每只鸡蛋3元,每只母鸡两年198元。该产品仍供不应求。

彭建军和记者

作者:唐文浩、孙亮


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